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Los ranchos blanco 2021

LOS RANCHOS BLANCO 2021

Zona de cultivo:
U.S.A.
Añada:
2021

45,25  (IVA incl.)

14 disponibles

Productor: Scar of the Sea
Formato: 0,75 L
Contenido de alcohol: 12,50% vol
Temperatura de consumo: 9°C
Maridaje: Pizzas, Aperitivo, Marisco, Carnes blancas, Pescado blanco, Sushi, Arroces, Pescado azul, Risottos, Verduras, Pasta
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías unos 17 meses aproximadamente
Ecológico:
Notas de cata
Sensación de flores de cítricos, ralladura de naranja, almendras saladas con un toque jugoso de acidez y un final cremoso. En boca es una explosión de sabores delicados, con una textura bastante delicada y suave en el final largo.

En 2010 Mike Giugni y Michael Brughelli se conocieron casi por casualidad. Giugni necesitaba una caseta para su perro, y un barril le pareció la mejor opción. Un amigo lo puso en contacto con Brughelli, que entonces trabaja en las bodegas Kenneth Volk. Con esta pequeña anécdota comenzó una amistad que terminaría dos años después con la fundación de The Scar of the Sea Wines, una bodega que ha conseguido acaparar todas las miradas.

Hoy, más de diez años después, este proyecto sigue funcionando sin la presencia de Brughelli; aun así, en este tiempo, ha conseguido convertirse en todo un referente en vinos de mínima intervención. Esta filosofía es la que siguen en la elaboración de The Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Chardonnay, un blanco fermentado en barrica y con crianza sobre lías.

Con esta elaboración, donde las lías suavizan y dan volumen al vino, en The Scar of the Sea pretende suavizar y domar el carácter de la chardonnay que crece en Rancho Viñedo, la parcela ubicada en la AVA Valle de Santa María, al norte del californiano condado de Santa Bárbara. Normalmente, la chardonnay es una variedad que en los climas más fríos muestra su faceta ácida. Y así ocurre en este zona, donde la influencia del Pacíficio es fundamental. Este valle, dispuesto transversalmente, actúa como un corredor de aire de manera que los viñedos se encuentran siempre bajo las nieblas y los vientos fríos que llegan desde el mar, e influyen directamente en la calidad de las cepas, otorgando uvas de maduración lenta, elegantes y ácidas. La viticultura en este lugar, totalmente orgánica sin utilizar ningún químico, es un asunto de riesgo teniendo en cuenta que hay que luchar contra esta humedad y niebla, evitando que los racimos caigan presa de los hongos.

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