...

OSSIAN QUINTALUNA 2020

Zona de cultivo:
Castilla y León
Denominación de origen:
V.T. CASTILLA Y LEON
Añada:
2020

14,85  (IVA incl.)

294 disponibles

Productor: Ossian
Formato: 0,75 L
Contenido de alcohol: 13,5% vol
Temperatura de consumo: 7º-10ºC
Maridaje: Un blanco ideal para tomarlo solo o como acompañamiento a entrantes como quesos suaves y ensaladas así como platos principales de mariscos, arroces de pescado o platos de comida oriental.
Variedad de uva: 100% Verdejo
Envejecimiento: Durante 9 meses el vino permaneció sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación, en fudre y barrica.cura. Sin embargo para aumentar su complejidad y para darle capacidad de evolución en botella, permanece en depósito sobre sus lías durante 9 meses.
Peculiaridades: El vino necesita reposar durante 48 horas después de su traslado. Conserar tumbadas las botellas en un lugar en 14º y 16 º, sin cam bios bruscos de temperatura.
92
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Notas de cata
Almendra amarga con limón ahumado y ricas lías en nariz, seguida de un paladar con mucho cuerpo con sabrosos sabores de limón. Textura tensa en el paladar, tensa, seca y brillante. Un verdejo excelente.
Vista
Pajizo brillante.
Nariz
Predominan los aromas de fruta madura, limón ahumado, con toques de almendra amarga y recuerdos de las lías.
Boca
Seco, con cuerpo, notas alimonadas y una textura tensa.

Quintaluna es un vino joven que se elabora exclusivamente con Verdejo de la provincia de Segovia. En un 60% se trata de una uva muy vieja, prefiloxérica en pie franco, y un 40% es una joven propia, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Los suelos son variados. Dominan parcelas con altos contenidos de arena y guijarros de diferentes tamaños.

La máxima expresión y frescura de la Verdejo segoviana es la esencia de Quintaluna. El clima extremo del norte de la provincia, donde se crecen sus viñedos de origen, algunos prefiloxéricos, y los suelos arenosos en los que se enclavan dotan de una interesante singularidad a este blanco vibrante y untuoso.

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