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OSSIAN VERDEJO F/B 2019

Zona de cultivo:
Castilla y León
Denominación de origen:
V.T. CASTILLA Y LEON
Añada:
2019

32,10  (IVA incl.)

178 disponibles

Productor: Ossian Vides y Vinos
Formato: 0,75 L
Contenido de alcohol: 14% vol
Temperatura de consumo: 8-10ºC
Maridaje: Arroces de pescado, Ahumados, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao.
Variedad de uva: 100% verdejo
Envejecimiento: Crianza en barricas de roble francés de cuatro tonelerías borgoñonas diferentes de distintos tostados y mezclando nuevas y usadas. Crianza sobre lías.
Peculiaridades: La uva proviene de viñedos muy viejos, de una edad mínima 80 años. Unas viñas absolutamente excepcionales, 30 has. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad.
Ecológico:
Notas de cata
En nariz notas de bollería, piña asada, minerales, anacardos y lías finas. Es un verdejo sabroso y redondo, pero sutil y táctil, con una brillante veta de acidez que recorre el paladar y deja una sensación en boca amplia pero de tono fresco. De uvas de cultivo ecológico.
Vista
Color amarillo brillante con destellos verdosos (muy evidentes) y abundante lágrima.
Nariz
En nariz es muy intenso y complejo, con matices de maderas finas.
Boca
Rico en boca, fresco y muy untuoso.

Tras la adquisición de Ossian por parte de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas, esta bodega y sus vinos han abierto en los últimos tiempos una nueva página en su historia. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo.

Ossian 2019 es la expresión más genuina del entorno de Nieva. Cinco siglos de tradición vitícola y viñedo con hasta 200 años de edad completan un paisaje de arenas y cantos rodados. Ossian es un legado histórico y primitivo. La añada 2019 expresa como ninguna el clima extremo de Nieva, con sus fríos inviernos, y secos y calurosos veranos. Con la seriedad y elegancia de un verdejo prefiloxérico único.

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