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TOKAJI OREMUS ASZU 6 PUT 50CL.2013

Zona de cultivo:
Hungría
Añada:
2013

74,60  (IVA incl.)

506 disponibles

Productor: Tempos-Vega Sicilia - Tokaj-Oremus
Formato: 50 CL
Contenido de alcohol: 11% vol
Temperatura de consumo: 8º-10º C
Maridaje: Es un vino que combina muy bien con los postres, especialmente los de chocolate y con quesos potentes. Es habitual también con hígado graso
Variedad de uva: Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
Envejecimiento: La fase de crianza se completa durante 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Peculiaridades: Se puede tomar con foie, queso azul, postres de fruta o solo.
Notas de cata
Tokaj Oremus Aszu 6 puttonyos presenta un brillante color dorado con reflejos, de lágrima densa y sinuosa. En Nariz claras notas mielosas, orejones pero también reminiscencias a cítricos, principalmente mandarina, melocotón y pera. ligeros dejes a bollería fina y canela. En boca lo primero que llama la atención, por inesperado, es una marcada acidez que hace, junto al dulzor propio del vino, un conjunto muy, muy agradable, entra potente en boca, con intensidad y amplitud y allí permanece durante largo tiempo, muy persistente e intenso, revive por retronasal un carnoso recuerdo a dulce de membrillo.
Vista
Color dorado.
Nariz
La ‘botrytis’ crea un gran potencial aromático en el vino.
Boca
Vino intenso, dulce, apasionante, vehemente, con sabor a historia.

La elaboración de este Aszú (vino de lágrima) de Oremus, bodega húngara fundada por Vega Sicilia en 1993, solamente es posible en añadas en las que se reúnen las condiciones idóneas para la formación de los granos nobles. Las bayas hinchadas por la humedad se agrietan y en su piel aparece un hongo llamado “botrytis cinérea” que hace que se desencadene la podredumbre noble dando lugar a vinos dulces muy concentrados. Procede de viñedos catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y en su elaboración se siguen aplicando las mismas fórmulas desde hace cientos de años. Presentado en formato de 50 cl.

El 6 puttonyos del título hace referencia a la cantidad de capazos (denominados puttonyos) de uva aszú (la uva pasificada por la botrytis), de 25 kgs de capacidad que se mezclan en la tina con 136 litros de vino blanco convencional, en la que se desarrolla una lenta fermentación.

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