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PAGO DE CARRAOVEJAS 2021

Zona de cultivo:
Castilla y León
Denominación de origen:
Ribera del Duero
Añada:
2021

37,50  (IVA incl.)

122 disponibles

Productor: Pago de Carraovejas
Formato: 0.750
Contenido de alcohol: 15% vol
Temperatura de consumo: 16-18º C
Maridaje: Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico. También con un taco de bacalao en tempura con miel de caña.
Variedad de uva: 92% Tinto fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Envejecimiento: El vino se afinó en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses. La paciencia, el cuidado y la atención por cada detalle dieron como resultado un vino que, tras clarificarse con clara de huevo natural, se embotelló en la primavera de 2022.
Peculiaridades: Una de las bodegas más prestigiosas de la denominación.
92
93
Notas de cata
Vino lleno de matices. Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura.
Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Vibrante, donde predominan aromas de fruta madura acompañados de matices de fruta negra, hierbas secas, roble cremoso y especias dulces.
Boca
Potente, pero a la vez con notable frescura, amplio, pulido y con elegantes taninos maduros.

Séptima añada de este superventas que nació con la cosecha de 2015 unificando los antiguos Crianza y Reserva de la casa. Estamos ante uno de los vinos más demandados de España. Un fijo en nuestro ranking de Más Vendidos, cuya añada 2021 llega marcada una vez más por el equilibrio que distinguió el ciclo vegetativo del viñedo durante la campaña. Pago de Carraovejas sigue siendo la fiel expresión de su valle de origen desde la frescura, la armonía, el volumen y la agilidad. En suma, un ribera imprescindible extraordinariamente elaborado. Gusta al gran público al mismo tiempo que ocupa un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’. Además, este 2021 viene avalado por una añada calificada como Excelente en Ribera del Duero.

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