JUVE CAMPS ESSENTIAL BRUT RESERVA 2014

JUVE CAMPS ESSENTIAL BRUT RESERVA 2014

Zona de cultivo:
Cataluña
Denominación de origen:
D.O. Cava
Añada:
2014

13,75  (IVA incl.)

Sin existencias

Productor: Juvé&Camps
Formato: 0.750
Temperatura de consumo: 6-8ºC
Envejecimiento: Mínimo de 15 meses en rima.
Variedad de uva: Xarel·lo
Nota de cata
Cava elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius. Después de una cuidadosa vendimia manual de los mejores racimos, se obtiene en la bodega el mosto flor. La posterior elaboración sigue el más riguroso método tradicional. Dotado de un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, su burbuja es fina y persistente. Su aroma sutil nos evoca el carácter y la personalidad de la Xarel·lo, con notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y de hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad. En boca demuestra las virtudes de esta noble variedad, ya que tras una entrada amable, se descubre un cava cremoso, fresco, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante.

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