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JUVE CAMPS B/NAT. RVA. FAMILIA 2018

Zona de cultivo:
Cataluña
Denominación de origen:
D.O. Cava
Añada:
2018

19,90  (IVA incl.)

100 disponibles

Productor: Juve & Camps
Formato: 0.75 L
Contenido de alcohol: 12% vol
Temperatura de consumo: 6º-7ºC
Maridaje: Patés, mariscos, arroces y todo tipo de pescados, carnes blancas y ahumados.
Variedad de uva: Macabeo, Xarel-lo y Parellada.
Envejecimiento: Envejecido durante un mínimo de 3 años en botella.
Peculiaridades: Como bien indica el nombre es el reserva de la familia y por ello uno de los mejores cavas de la gama.
91
Notas de cata
Se distingue por sus notas abundantemente fragantes de hierbas medicinales y especias, en nariz y luego llevadas al paladar por una vivacidad. mousse delicada. Bien unido, con una acidez viva que enmarca sabores de cereza macerada y albaricoque con notas de almendra salada. Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Un espumoso maduro, de paso largo, profundo y elegante.
Vista
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.

Este Brut Nature es el emblema de Juvé & Camps. Elaborado a partir del mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel-lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès, seduce por su aroma profundo y complejo de frutas blancas maduras, notas de panadería, tostados y especias. Una referencia imprescindible de la D.O. Cava.Juvé & Camps sigue manteniendo el proceso de elaboración como lo hacían sus antepasados hace más de 200 años. Un proceso artesanal que tiene como resultado unos excelentes cavas, de gran fama internacional. La vendimia se realiza de forma manual y la uva es transportada rápidamente a la bodega para preservar todo su frescor.
Una vez obtenido el mosto flor se cría en las oscuras y silenciosas cavas durante un mínimo de 36 meses, y cada botella se mueve a mano de su pupitre.

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