Dehesa del Carrizal MV 2021 es un vino de pago manchego. La bodega homónima elabora este tinto con un coupage poco común a este lado de los Montes de Toledo. Este multivarietal lleva Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo y Petit Verdot. Se trata de un vino muy expresivo que ha permanecido durante 3 meses en barricas y que se muestra fragante, con notas de frutos negros maduros y un paso por boca potente y aterciopelado. La crianza en barricas de roble francés aporta complejidad sin restar frescura.
Dehesa del Carrizal tiene una historia marcada por la pasión y el respeto por la tierra. Todo comenzó en 1987, cuando el médico y empresario Marcial Gómez Sequeira fundó esta bodega con una visión audaz: elaborar vinos únicos en una región sin tradición vitivinícola. Hoy, esta bodega sigue escribiendo su historia, orgullosa de ser un puente entre la biodiversidad de las diferentes tierras y las mesas de quienes valoran el carácter único de un Vino de Pago.
Dehesa del Carrizal es uno de los 17 pagos de España. El pago es montañoso y tiene suelos silíceos con subsuelos de composición ácida. Próxima al Parque Nacional de Cabañeros, alberga una de las mejores selecciones de bosque mediterráneo. Esto se traduce en vinos de carácter atlántico y aromas a monte bajo, resinosos y balsámicos. Las temperaturas varían bastante del día a la noche, lo que permite una maduración lenta de las uvas.
Dehesa del Carrizal MV 2021 es en definitiva un vino todoterreno, expresivo y gastronómico.
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