Vino alemán

Alemania no solo es famosa por sus ingenieros y músicos, sino también por sus exquisitos vinos. La historia de la viticultura alemana se remonta a la época romana, cuando las vides fueron introducidas en las fértiles laderas de los ríos Rhin y Mosela. Desde entonces, los viticultores alemanes han perfeccionado su arte, creando un vino alemán único que refleja la esencia de sus tierras.

Si quieres conocer bien el vino alemán te vamos a mostrar sus orígenes, los tipos de vino que comercializan, cómo se elaboran y los caldos que no puedes perderte.

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DR. LOOSEN DR. L SECO 2022
Blancos Secos

DR. LOOSEN DR. L SECO 2022

DR. LOOSEN DR. L SECO 2022

9,80  (IVA incl.)

DR.LOOSEN RIESLING GRAY SLATE 2022
Blancos Dulces

DR.LOOSEN RIESLING GRAY SLATE 2022

DR.LOOSEN RIESLING GRAY SLATE 2022

9,80  (IVA incl.)

DR.LOOSEN RIESLING KABINETT 2021
Blancos Dulces

DR.LOOSEN RIESLING KABINETT 2021

DR.LOOSEN RIESLING KABINETT 2021

18,65  (IVA incl.)

EISWEIN HOCHHEIMER REICHESTAL 1997
Blancos Dulces

EISWEIN HOCHHEIMER REICHESTAL 1997

EISWEIN HOCHHEIMER REICHESTAL 1997

110,40  (IVA incl.)

HK 50º RIESLING RHEINGAU MILD 2018
Blancos Dulces

HK 50º RIESLING RHEINGAU MILD 2018

HK 50º RIESLING RHEINGAU MILD 2018

10,90  (IVA incl.)

HOCHHEIMER HOLLE RIESL BEEREN. 1998
Blancos Dulces

HOCHHEIMER HOLLE RIESL BEEREN. 1998

HOCHHEIMER HOLLE RIESL BEEREN. 1998

80,20  (IVA incl.)

SCHMIT. RIESL. BEERENAU 37,5CL 2006
Blancos Dulces

SCHMIT. RIESL. BEERENAU 37,5CL 2006

SCHMIT. RIESL. BEERENAU 37,5CL 2006

39,40  (IVA incl.)

SCHMITGES QUEREINSTAIGUER PINOT B/G 2016
Blancos Secos

SCHMITGES QUEREINSTAIGUER PINOT B/G 2016

SCHMITGES QUEREINSTAIGUER PINOT B/G 2016

10,95  (IVA incl.)

Origen e historia del vino alemán

La viticultura en Alemania tiene su origen en la época de los romanos en los primeros siglos D.C. debido a la falta de suministro de vino en estas provincias de la periferia del imperio romano. Las guarniciones asentadas en los valles de los grandes ríos como el Rhin, Mosela, Meno y Danubio, aprovecharon las uvas salvajes que encontraron en sus laderas, para elaborar un vino que no podía llegar desde el Mediterráneo.

Después de la segunda guerra mundial se produjo una lenta decadencia de los vinos alemanes debido a una producción masiva de vinos de baja calidad y con muy poco renombre. Sin embargo, en los 70 y 80 se fue mejorando la producción y pronto empezó lo que algunos enólogos definieron como el “boom del Riesling” o “el milagro del vino alemán”.

La producción de vino alemana es mayoritariamente de vino blanco; aprovechando la climatología y los mejores emplazamientos, los enólogos han conseguido grandes vinos con acidez refrescante, dulzores sutiles e incluso con barrica que satisfacen los paladares más exigentes.

Las principales zonas vinícolas alemanas

Alemania cuenta con trece zonas reconocidas como denominaciones de origen vitivinícolas amparadas bajo la ley de producción de vino alemana Weingesetz. La mayoría de los viñedos alemanes se localizan al oeste y al sur del país, siguiendo las vías navegables del río Rhin y sus afluentes. Las regiones viticultoras más conocidas son Mosela, Nahe, Neckar y Main.

Aunque hay una gran cantidad de uvas alemanas, dos son dignas de destacar: la Riesling y la Silvaner. Estas dos variedades y las híbridas Müller-Thurgau y la Mainriesling, que se consiguen cruzando estas dos, son las uvas con que se elaboran la mayor parte de los vinos alemanes y se repiten en las regiones productoras.

  • Mosela

    A lo largo del sinuoso río Mosela, se extienden viñedos que producen algunos de los vinos más elegantes y aromáticos de Alemania. Las laderas empinadas y el clima fresco crean condiciones ideales para la variedad de uva autóctona de la zona, la Riesling. Vinos como Piesporter Goldtröpfchen y Bernkasteler Doctor son sinónimos de calidad y exquisitez.

  • Rhin

    La región del Rhin es un mosaico de estilos de vinos, desde los secos y minerales de la región de Pfalz hasta los afrutados de la región de Rheingau. La uva Riesling brilla una vez más, pero también se encuentran otras variedades como la Pinot Noir. Vinos de la zona como el Schloss Johannisberg Riesling y el Dönnhoff Hermannshöhle se han ganado merecidamente el reconocimiento internacional.

  • Franken

    En la región de Franken, la variedad de uva Silvaner sin duda es la protagonista. Con sus vinos secos y frescos, esta variedad se ha convertido en un emblema de la región. La forma única de las botellas “Bocksbeutel” añade un toque distintivo a etiquetas como Bürgerspital Würzburg y Horst Sauer.

  • Ahr

    Aunque el país bávaro es conocido principalmente por sus vinos blancos, la región de Ahr se destaca por sus tintos elaborados con la variedad Pinot Noir. El clima más cálido de esta región permite una maduración óptima de la uva, dando lugar a vinos tintos con carácter y elegancia.

Clasificación básica de vinos alemanes

Vamos a ver los principales vinos que se elaboran en Alemania para tener una idea general de su producción vinícola:

  • Kabinett: son vinos de uvas maduras, la mayoría son ligeros y tienen como mínimo un 7% de alcohol. Su rango de dulzura varía de seco a ligeramente dulce. Está incluido en la categoría de vinos con menos azúcar.
  • Spätlese: se elaboran con uvas de vendimia tardía que, en condiciones normales, no suelen estar aún afectadas de Botrytis Cinerea. Se trata de vinos complejos y sabrosos.
  • Auslese: son vinos parecidos al Spätlese, aunque algunos están hechos de uvas afectadas de Botrytis y tienen un mayor grado de dulzor. Otros son secos. En general, se trata de vinos elaborados con uvas de vendimia tardía con un mayor nivel de dulzura y complejidad.
  • Beerenauslese: son vinos elaborados con granos seleccionados uno a uno afectados por podredumbre nombre. El vino es muy dulce y concentrado, con un perfil de sabor distintivo.
  • Trckendeerenauslese: este tipo de vino se elabora con granos seleccionados uno a uno pasificados por sobremaduración. Se trata de caldos muy dulces y concentrados, con una gran calidad.
  • Eiswein: conocidos como “vinos de hielo”, se elaboran con uvas sanas, vendimiadas y prensadas mientras permanecen heladas de forma natural. Esta práctica concentra los azúcares y el resultado es un vino dulce y refrescante con sabores intensos.

Los vinos más famosos de Alemania

Vamos a ver algunos de los vinos alemanes más conocidos en el mundo:

  • Egon Müller-Scharzhof

    Egon Müller-Scharzhof, en la región de Mosela, es un nombre que resuena entre los amantes del vino elaborado con uvas Riesling. Su Scharzhofberger Riesling es una expresión de pureza y complejidad y sus añadas más antiguas son auténticos tesoros enológicos.

  • Dr. Loosen

    Dr. Loosen, en el corazón de Mosela, es conocido por producir Rieslings llenos de elegancia y sofisticación. Sus caldos Erdener Prälat y Wehlener Sonnenuhr son vinos de referencia que han conquistado los paladares internacionales más exigentes.

  • Joh. Jos. Prüm

    La bodega Joh. Jos. Prüm, en Mosela, es famosa por sus Rieslings de alta calidad y longevidad. Vinos como el Wehlener Sonnenuhr y Graacher Himmelreich son clásicos que han resistido la prueba del tiempo.

  • Grauburgunder

    El Grauburgunder, o Pinot Gris, es un vino blanco muy popular. En Groh, han logrado perfeccionar su sequedad y complementarlo con aromas de manzana, pera y membrillo.

  • Villa Wolf Gewurztraminer

    Uno de los vinos más característicos del mundo, la versión alemana de este aromático clásico es más seca que los Gewurztraminers de la región francesa de Alsacia.

La influencia de los vinos alemanes en el mundo

La fama internacional de los vinos alemanes se la llevan los Riesling y los vinos semidulces como el Liebfraumilch. Pero hay más, mucho más. El mercado alemán ha evolucionado y está dispuesto a satisfacer todos los gustos con sus Rieslings secos, sus vinos blancos como el Pinot Blanc, el Gewurztraminer y el Grauburgunder. Los rosados y tintos no se quedan atrás, siendo el Pinot Noir la tercera variedad de uva más plantada en el país.

Riesling

El Riesling alemán ha trascendido todas las fronteras, ganando millones de admiradores en todo el mundo. La versatilidad de sus vinos, desde secos y minerales hasta dulces y exquisitos, han cautivado los mercados internacionales y se ha convertido en una variedad de uva emblemática.

Vinos de hielo

Los vinos de hielo alemanes, elaborados a partir de uvas congeladas en la vid, son auténticos tesoros por su singularidad. Su concentración de sabores y su equilibrio único han ganado reconocimiento en todo el mundo.

Como vemos, los vinos alemanes son una joya en el mundo vinícola, con una historia rica y una diversidad que sorprende en cada copa. A medida que el mundo del vino sigue explorando y descubriendo la riqueza de la viticultura alemana, sus deliciosos vinos elixires seguirán deleitando a los amantes del vino y los críticos con su carácter distintivo y su inconfundible elegancia. Te invitamos a descubrir el vino alemán visitando nuestra tienda online de vinos y licores Santa Cecilia.

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