Vallegarcía Syrah 2023 es un vino tinto de V.T. Castilla que elabora Pago de Vallegarcía. Esta es la flamante bodega del empresario Alfonso Cortina en los Montes de Toledo. Forma parte de la asociación de Grandes Pagos de España (GPE). Las uvas que utilizan para hacer este vino proceden de siete hectáreas propiedad de la misma bodega.
En 1997, movido por su gran afición a los grandes vinos de Burdeos y de Borgoña, el empresario Alfonso Cortina de Alcocer proyectó la plantación de un viñedo en la finca Vallegarcía. Para ello, contó con la ayuda del profesor de viticultura australiano Richard Smart (también conocido como el Doctor de las Viñas).
La bodega vuelve a sorprender con un tinto concentrado y vivaz, con excelente estructura y cierta elegancia. Mejora con una aireación previa al consumo y servido a temperatura ambiente (16º). Acompaña muy bien las carnes y verduras asadas y tiene un potencial de envejecimiento de entre cuatro y cinco años.
Al ser elaborado 100% con uva syrah, el vino tiene las características típicas de esta variedad. Por tanto, es un vino fácil de beber pero delicado en su elaboración. Esto es porque en los años difíciles, su carácter monovarietal le hace muy sensible a cualquier alteración climática.
En resumen, Vallegarcía Syrah 2023 es un tinto elegante, jugoso y sedoso que no deja indiferente. Para beber ahora o guardar algún año más.
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