CALISAY

Calisay es un licor de hierbas de origen monacal, con más de 150 años de historia. Lo elaboran de forma artesanal en España, concretamente en Arenys de Mar, Barcelona. Su fórmula original data de 1854 y la crearon monjes Benedictinos en Bohemia. Hoy, este licor lo elaboran siguiendo una receta tradicional .Para ello combinan una selección de plantas aromáticas, raíces, cortezas, hojas, flores, frutos y semillas, cuidadosamente maceradas en alcohol para extraer sus esencias naturales. El resultado es un licor de aroma fino y distinguido donde predominan las notas herbales y vegetales.

Ofrece un sabor que nos recuerda a los aromas de los bosques y prados silvestres. Además, tiene un toque dulce y herbal que lo hace muy agradable al paladar. Es por ello muy versátil. Podemos degustarlo en aperitivos, como bebida larga o para deleitarse en una sobremesa. Además va muy bien para repostería ya que confiere personalidad y sabor particular a los helados, pasteles y macedonias.

Calisay ha sido a lo largo de más de cien años uno de los licores españoles de mayor prestigio en el mundo. Su longevidad viene de la historia de tres generaciones de la familia Mollfulleda. Desde 1897 hasta 1995, han sido capaces de hacerlo universal. En resumen, es un emblemático licor de hierbas catalán elaborado por Bodegas Garvey. Un destilado que encarna la tradición y la riqueza botánica de la región de Cataluña.