El cointreau es un licor cristalino que representa el balance perfecto entre dulzor y frescor. Es un licor fundamental en la alta coctelería y presente en cientos de cócteles reconocidos a nivel mundial.
Nacido en pleno auge de la Revolución Industrial y perfeccionado durante la Belle Époque, Cointreau es mucho más que un simple licor de naranja. Es un ícono atemporal en la coctelería mundial. Desde su fundación en 1849 por Adolphe Cointreau en Angers, Francia, hasta la creación de la receta definitiva en 1885 por Édouard Cointreau, este licor ha trascendido generaciones. Lo hacen inconfundible su equilibrio aromático y su proceso de destilación artesanal, preservado cuidadosamente durante más de 170 años.
Tradicionalmente se tomaba el cointreau a los postres o después del café (pousse-café), o como bebida digestiva. Desde principios de los años 1920, alcanzó fama mundial. Fue entonces cuando pasó a ser el triple seco más utilizado en la composición de cócteles tan conocidos como el Margarita, el Cosmopolitan y el Sidecar. La lista de los cócteles en los que se emplea el Cointreau sigue alargándose. Esto es debido a que su categoría de “alcohol blanco” (cristalino), facilita su combinación en cócteles y bebidas.
Cuando no se combina con otras bebidas, se suele tomar seco o con hielo. Se emplea también tradicionalmente para aromatizar diferentes elaboraciones gastronómicas. Entre ellas están tartas, cremas, ensaladas de frutas y platos de carne como el pato a la naranja.
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