Para muchos aficionados, el Cardhu de 12 años representa la quintaesencia del whisky de malta clásico de la región escocesa de Speyside. Seductor y suave, es la esencia del Cardhu. Brillante, con notas de miel dorada y un delicado carácter afrutado. Una apuesta segura para los amantes del buen whisky.
Madurado en barricas de roble ex-bourbon, su proceso artesanal logra un equilibrio perfecto entre dulzura y carácter. Reconocido internacionalmente con numerosos premios, este whisky de malta es elogiado por su consistencia y elegancia. Esto solo puede ser el resultado de siglos de experiencia y un legado familiar que impregna de historia cada gota.
En 1824, John Cumming y su esposa Helen fundaron la destilería. Ambos tenían experiencia en el contrabando de whisky. La destilería se ubicaba en la cima de Mannoch Hill, con vistas al río Spey, ya que la turba suavizaba el agua.
Comenzó como una destilería agrícola que operaba estacionalmente después de la cosecha. Helen Cumming fue la fuerza impulsora detrás de ella. Solía vender botellas de whisky a los transeúntes desde su ventana. Debido a la ubicación de la destilería, Helen podía ver acercarse a la policía y se cubría de harina. Fingía hornear pan para disimular el olor. Luego les ofrecía té y izaba una bandera afuera para alertar a otras destilerías cercanas y que pudieran actuar con rapidez.
En 1885, la destilería fue reconstruida en un nuevo terreno y administrada por Elizabeth Cumming, la nuera del matrimonio. En 1893, Elizabeth Cumming vendió la destilería a Johnnie Walker and Sons. Estipuló que la familia Cumming podría continuar con la administración diaria de la destilería.
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