¿Comprar cava o champagne?

Sin duda esta es la pregunta del millón cuando se acercan celebraciones tan importantes como la Navidad, una cena especial o simplemente queremos disfrutar de un espumoso de calidad. ¿Qué comprar, cava o champagne? No se trata de una competición, sino de entender que son dos mundos paralelos, nacidos del mismo método de elaboración (el prestigioso método tradicional o champenoise), pero con almas, terruños y personalidades distintas.