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La Navidad se acerca y, con ella, aparecen las dudas de siempre a la hora de comprar vino tinto: ¿Le gustará este Reserva a mi suegro? ¿Será este vino joven demasiado simple para la cena de Nochebuena? El secreto para acertar no reside siempre en comprar la botella más cara o la que tiene más puntos Parker, sino en entender para quién es el vino y en qué contexto se va a beber.
Hoy vamos a desgranar las claves para que tu compra de vino online estas Navidades sea un rotundo éxito. Vamos a analizar los perfiles de tus invitados y las variables a tener en cuenta para elegir el mejor tinto para cada ocasión. ¿Te quedas con nosotros?
El primer paso antes de comprar vino tinto añadir productos al carrito en nuestra web es conocer bien a nuestros invitados. El paladar siempre es subjetivo, pero existen patrones muy claros que nos ayudan a clasificar los vinos tintos según el perfil del comensal. Vamos a ver los tipos de invitados para elegir el vino perfecto:
Hay invitados jóvenes o simplemente menos habituados al consumo regular de vino, que suelen rechazar los sabores excesivamente amaderados. Para ellos, es importante que el vino sea suave, de ahí que los tintos más apropiados sean los jóvenes o los vinos con muy pocos meses de barrica, deben ser vinos donde la fruta sea la protagonista absoluta y con estas características:
El consejo de Santacecilia: no debes subestimar un buen vino joven. Son perfectos para romper el hielo y gustan a todo el mundo por su falta de agresividad. Dependiendo del evento, puede ser una apuesta segura.
Este es el perfil más común en las mesas navideñas españolas. Hablamos de ese familiar que disfruta del ritual del vino, que valora la estructura y los sabores reconocibles. Para este tipo de invitado, la tradición es un grado y no conviene hacer experimentos arriesgados.
Aquí triunfan los Crianzas y Reservas. Son vinos que han pasado un tiempo considerable en barrica de roble y luego han reposado en botella para afinarse. Estos tintos tienen las siguientes características:
El consejo de Santacecilia: comprar un Reserva de una bodega centenaria en nuestra tienda online es garantía de éxito para este perfil de invitado.
Si en tu mesa tienes a un aficionado avanzado, alguien que lee etiquetas y busca «algo diferente», olvídate de los vinos comerciales. Este tipo de invitado busca terroir, tipicidad y sorpresa, por tanto, te recomendamos apostar por vinos de autor y Denominaciones de Origen emergentes. No importa tanto la categoría (Crianza o Reserva) como la forma de elaboración. Los tintos deben tener estas características:
El consejo de Santacecilia: en nuestro catálogo puedes filtrar por D.O. y explorar los vinos menos conocidos para sorprender a tus invitados. Por supuesto, también puedes contar con nuestro asesoramiento para elegir el vino que necesitas.
No es lo mismo un vino para beber de pie mientras tomamos el aperitivo que uno para acompañar un asado de tres horas o para brindar por el año nuevo. El contexto modifica nuestra percepción del sabor del vino, por eso vamos a darte algunas recomendaciones para elegir el tinto perfecto las fiestas que se avecinan:
En Navidad son muy comunes las reuniones informales o los aperitivos previos a la cena de Nochebuena o Nochevieja o la comida de Navidad. Aquí necesitamos vinos versátiles y fáciles de beber. Si servimos un Gran Reserva con mucho cuerpo, cansaremos el paladar antes de que llegue el plato principal.
Lo ideal es servir tintos frescos, con buena acidez; por ejemplo, un tinto de la D.O. Ribeira Sacra o un Bierzo joven son opciones fantásticas. Se pueden servir un poco más frescos de lo habitual (entre 14 y 15º C) para acompañar embutidos, quesos semicurados y canapés variados.
Son las cenas y comidas más esperadas por todos. Sobre la mesa habrá cordero asado, cochinillo, carnes rojas o guisos elaborados. La comida tiene mucha grasa y potencia, por lo que necesitamos un vino que «limpie» la boca y esté a la altura.
Aquí es donde debemos sacar la artillería pesada: los Reservas y Grandes Reservas. Los taninos de estos tintos se unen a las proteínas de la carne, suavizando la sensación alcohólica y realzando el sabor del plato. Un vino de Toro potente o un Ribera del Duero con cuerpo son necesarios para un asado contundente. Si el menú es más ligero, por ejemplo con carnes de ave, un Rioja clásico o un Penedès aportarán la elegancia necesaria sin saturar.
Si tu intención es comprar vino online para regalar, la estética y el prestigio del vino son aspectos muy importantes a tener en cuenta. En nuestra web disponemos de estuches y formatos especiales muy atractivos que estamos seguros no dejarán indiferente a tus invitados.
Busca marcas reconocidas que transmitan valor o joyas ocultas con una buena historia detrás que puedas contar cuando entregues el regalo. El formato Magnum (1,5 litros) es ideal para regalar estas fiestas. No solo es impactante a nivel visual, sino que también es perfecto para mesas de más de 4 personas.
Más allá del perfil y el evento, ten en cuenta estas variables a la hora de elegir los vinos tintos perfectos para estas Navidades:
No todos los años son iguales. Si vas a comprar un vino joven, asegúrate de que sea de la última o penúltima añada disponible para garantizar su frescura. Si buscas un vino de guarda (Reserva o Gran Reserva), consulta la calificación de la añada. Añadas calificadas como «Excelentes» suelen dar vinos con mayor longevidad y complejidad, ideales para regalar a coleccionistas.
Es muy importante recordar que, aunque compres el mejor vino tinto, si se sirve a temperatura ambiente (que en las casas con calefacción en Navidad puede ser de 24ºC), pierde todas sus cualidades y solo muestra alcohol.
En el caso de los vinos jóvenes, deben servirse a una temperatura entre 12 y 14º C, mientras que los Crianzas y Reservas deben servirse entre 16 y 18º C. Si crees que el vino no tiene la temperatura ideal, puedes introducir la botella en una cubitera con agua y un poco de hielo durante unos minutos.
En Santacecilia.es hemos organizado nuestro catálogo para que te sea muy sencillo filtrar por tipo de vino, D.O., precio, añada y la valoración de los principales expertos en vino del mundo. Da igual que busques un tinto joven y divertido para una fiesta con amigos o un Gran Reserva solemne para brindar con la familia. En nuestra web vas a encontrar la botella perfecta que estás buscando.
Estas Navidades, recuerda que el mejor vino es aquel que se disfruta en buena compañía. Piensa en tus invitados, elige el momento perfecto y déjate asesorar por nuestros expertos. En estas fiestas deja que cada copa se convierta en un recuerdo inolvidable. ¡Te esperamos! ¡Salud y Felices Fiestas!
