Alejandro Fernández: «Afortunadamente, cada vez se valora más al vino español»

26 diciembre, 2013

Tiene más de 80 años y no para de recibir premios. Alejandro Fernández es fiel a la tradición familiar aprendida de su padre y asegura que el secreto de su éxito no es otro que el trabajo y la ilusión con que elabora sus vinos.

– Recientemente ha recibido el premio Gran Zarcillo a la trayectoria profesional por su impulso a la renovación de los vinos en la Denominación de Origen Ribera de Duero. Sin Alejandro Fernández y Pesquera, ¿hablaríamos ahora de la D.O. Ribera de Duero tal y como la conocemos?– Creo que no sería lo mismo que ahora.– ¿Recuerda con qué edad se tomó su primera copa de vino?– De pequeño me daban pan con vino y azúcar. La primera copa de vino la tomé a los 11 años.– ¿Cuál es su recuerdo del día más importante o su momento mas querido de todos estos años dedicados al vino?– Para mí todo lo que ha pasado es como un sueño. Nunca pensé en llegar donde estoy ahora..– Cuando la mayoría de la gente está criticando el retraso en la edad de la jubilación usted sigue al pie del cañón con sus 81 años, ¿Cuál es su secreto?– El único secreto es el trabajo y la ilusión en lo que haces y estar seguro de ello.– ¿Qué ha cambiado en la forma de hacer vino y en este sector en general desde que usted empezó hasta ahora?– Yo sólo puedo hablar de mí, y sigo haciendo el vino como se hacía en mi pueblo desde hace muchos años.– Usted ha viajado por todo el mundo “vendiendo” sus vinos, ¿qué opinan fuera realmente de los vinos españoles?– Afortunadamente cada vez se valora más al vino español. Al Pesquera le llamaron el “Pètrus” de España.– De los vinos extranjeros, ¿cuál es su favorito?– El Chateau Lafite de Burdeos.– Pesquera no ha sufrido esta crisis, ¿cuál es el secreto de su marca?– El secreto es el trabajo y el cariño al cuidar el viñedo y hacer el vino.– ¿Qué puede hacer el sector del vino para captar al público joven español, que se inclina más por la cerveza?– Hay que enseñar a los jóvenes a beber vino con moderación. Los jóvenes, cuando beben cerveza se olvidan de la cerveza.– Pesquera está presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos, pero en España el consumo de vino en establecimientos de restauración se ha reducido en los últimos años. ¿Qué cree usted se puede hacer para recuperar ese segmento?– Hay que dar calidad. Pesquera se mantiene con todo su prestigio a pesar de las circunstancias y hace olvidar las penas y da vida y fuerza.– El enoturismo que está tan de moda, ¿sirve como forma de “educar” en la cultura del vino o es más bien una estrategia de marketing de las bodegas para dar a conocer su marca y vender más?– Yo creo que es una forma de acercar a la gente al mundo del vino y les hace apreciarlo más. Cada vez nos visitan más extranjeros porque mis vinos son conocidos en todo el mundo.– ¿Qué opina de la venta de vinos por Internet?– Me parece bien porque es una forma nueva de vender el vino.– Para terminar, si tuviera un político español en casa esta noche a cenar, ¿Cuál de sus vinos le serviría? ¿Y si fuera una actriz de Hollywood?– Siempre les daría un vino de tres años en adelante. Yo soy un amante de los vinos mayores porque nunca dan dolor de cabeza.

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