StrueBerry Fizz

Aquí está nuestra versión del clásico cóctel Gin Fizz. La primera referencia impresa al Gin Fizz (con solo una z) la encontramos en la edición de 1887 de “La guía del barman”, de Jerry Thomas, que contiene seis recetas de Gin Fizz. El Gin Fizz se hizo muy popular en Estados Unidos entre 1900 y la década de 1940. Famoso como especialidad originaria de Nueva Orleans, el Gin Fizz era tan popular que los bares utilizaban grupos de bármanes trabajando en equipos que se turnaban para agitar los Gin Fizz.

Ingredientes:

• 6 cl de Berrypickers
• Un chorro de zumo de lima
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 clara de huevo
• 9 cl de soda
• 1 rodaja de naranja deshidratada y una fresa para decorar

Método: Vierte la ginebra, el zumo de lima, el azúcar y la clara de huevo en una coctelera llena de hielo. Agita vigorosamente, para que la clara de huevo se mezcle bien con los demás ingredientes. Servir en un vaso refrigerado con cubitos de hielo. Añade la soda.

Decoración: Decorar con la naranja deshidratada y la fresa