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La D.O. Ca. Rioja es la denominación más antigua de España y una de las más reconocidas dentro y fuera de la Península y sus vinos se elaboran principalmente en la Comunidad de La Rioja y en algunas zonas del País Vasco y Navarra. Los vinos de Rioja son una joya vinícola de España, venerada por su tradición, calidad y versatilidad.
Vamos a ver en las próximas líneas cuál es el origen de la D.O. Ca. Rioja, las zonas geográficas que la componen, los diferentes tipos de vinos que produce y otros aspectos muy interesantes de la Denominación de Origen más famosa de España.
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La historia del vino en La Rioja se remonta a la llegada de los romanos a la zona. Desde entonces, la historia vinícola de la Rioja continuó desarrollándose hasta que en el siglo XIX la región comenzó a destacar por la excelente calidad de sus vinos.
No obstante, no fue hasta 1925 cuando La Rioja obtuvo la Denominación de Origen, estableciéndose como la primera de España. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en un referente internacional de vinos de alta calidad. Desde 1991 sus vinos se amparan en la primera D.O. Calificada de España.
La Rioja se extiende a lo largo de casi 100 km de oeste a este, a ambos lados del río Ebro, en 7 valles formados por sus afluentes y la D.O. Ca. Rioja abarca una amplia variedad de tierras muy diferentes, desde las laderas de la Sierra de Cantabria hasta las cálidas llanuras del río Ebro. Esta diversidad geográfica se traduce en diferentes suelos que influyen de manera decisiva en el carácter único de los vinos producidos en la región.
Las tres subregiones principales de la D.O. Ca. Rioja son Rioja Alta, Rioja Oriental (antes conocida como Baja) y Rioja Alavesa. Cada una de estas zonas tiene sus propias características en cuanto a clima, suelo y exposición al sol, lo que influye en la calidad y el estilo de los vinos que se producen en cada zona. Rioja Alta destaca por su clima atlántico, Rioja Oriental por su clima mediterráneo y Rioja Alavesa por su tierra arcillosa y calcárea.
Vamos a ver los pasos en la elaboración de vinos de la D.O. Ca. Rioja:
La vendimia en La Rioja es una tarea muy importante en la elaboración de los vinos. Muchas bodegas prefieren la recolección manual, sobre todo para las uvas destinadas a los vinos de mayor calidad. Una elección precisa del momento de la vendimia influye directamente en la acidez, el nivel de azúcar y los aromas de los vinos.
La fermentación de los vinos de La Rioja se suele hacer en depósitos de acero inoxidable, sin embargo, es la crianza en barricas de roble lo que distingue a muchos vinos de Rioja. El roble normalmente es de origen francés o americano, aporta notas de vainilla, especias y estructura al vino. La duración de la crianza varía según la categoría del vino.
La habilidad de los enólogos para mezclar diferentes variedades de uva es muy importante en la elaboración de Rioja. El arte del ensamblaje permite lograr la armonía y complejidad características de los vinos de la región.
La D.O. Ca. Rioja es conocida por sus vinos tintos, aunque también produce vinos blancos, rosados y espumosos de gran calidad. La variedad de uva tinta Tempranillo es una de las variedades más importantes de la región y se emplea el 85% en vinos tintos, el 15% en vinos blancos y rosados. En total, hay 14 variedades de uva autorizadas en La Rioja para la elaboración de vino, 5 tintas y 9 blancas.
Los tintos son el corazón de Rioja y la uva Tempranillo es la protagonista indiscutible. Estos vinos ofrecen una combinación única de frutas rojas, notas de vainilla y roble y unos taninos muy equilibrados. Se clasifican según el tiempo de crianza en barrica y botella en categorías como Genérico (suelen ser vinos en su primer o segundo año, o aquellos que no pueden estar amparados en las siguientes categorías) Crianza (con al menos 2 años de envejecimiento), Reserva (con al menos 3 años de envejecimiento) y Gran Reserva (vinos de grandes cosechas que han sido criados durante un período total de 5 años con un mínimo de 2 años en barrica).
En el caso de los vinos blancos, los tiempos se reducen. En vinos blancos y rosados, su período mínimo de envejecimiento para salir como Crianza, debe ser de 6 meses en barrica.
En vinos blancos y rosados el período de Crianza para obtener un Reserva es de 2 años, de los cuales, 6 meses deben ser en barrica. En estos vinos, el período de crianza para ser calificado como gran reserva es de 4 años, de los cuales 6 meses como mínimo en barrica.
Los blancos de Rioja se elaboran principalmente con las variedades Viura y Malvasía y son conocidos por su frescura y carácter afrutado en los vinos jóvenes. Algunos productores también han introducido la fermentación en barrica, aportando mayor complejidad y numerosos matices a estos vinos.
Los rosados de Rioja se elaboran principalmente con uva Garnacha y son muy vibrantes y frescos. Aportan una amplia variedad de colores y sabores y son ideales para disfrutar en momentos de ocio y relajación.
Con una tradición centenaria en bodegas, los espumosos de Rioja son los grandes desconocidos. Se elaboran mediante el método tradicional y se puede hacer uso de las 14 variedades y su crianza debe ser de al menos 15 meses.
Este vino tinto de Bodegas LAN se elabora con un 93% de uvas Tempranillo, 5% Garnacha y 2% Mazuelo. La crianza de este vino es de 14 meses en barricas mixtas y 9 meses en botella. Presenta un color rojo picota de capa media con aromas de frutos del bosque, regaliz, fresa y ligeros toques de canela y vainilla. En boca se muestra muy sabroso dejando recuerdos a fruta roja y una sensación de frescor y armonía. Su porcentaje de alcohol es del 13,5%.
Este vino tinto de la Bodega Herederos del Marqués de Riscal se elabora con uvas Tempranilla, Graciano y Mazuelo procedentes de viñedos de más de 15 años. La vendimia es a mano y su color es cereza cubierto. Presenta aromas balsámicos con notas de especias y fruta madura. En boca se muestra fresco, ligero y elegante con taninos suaves y final persistente. El grado de alcohol es de 13,5%.
Este vino tinto de las Bodegas Tempos Vega Sicilia se elabora al 100% con uvas Tempranillo. Presenta un color cereza con toques púrpuras y aromas muy característicos. Se trata de un caldo potente pero con un toque fresco y equilibrado gracias a los suelos calizos de perfil arcilloso arenoso donde se cultivan sus viñas. Su graduación alcohólica es del 14% y la temperatura recomendada para servir está entre los 16º C y los 17º C.
Como todos sabemos, Rioja es un icono en el panorama vinícola español y la región ha sido pionera en la promoción y exportación de vinos españoles, muy apreciados en los mercados internacionales. Cada botella de Rioja cuenta una historia única de la región y su compromiso con la excelencia enológica y en Santa Cecilia puedes descubrir una amplia selección de caldos que no te dejarán indiferente.
