El vino Château Violet-Lamothe 2023 es un vino dulce elaborado en la A.O.C. Sauternes, Burdeos. Se trata de un vino producido a partir de uvas semillon y sauvignon blanc afectadas por la botrytis cinerea o podredumbre noble. Estos vinos se caracterizan por una mayor concentración de azúcar.
Las cepas tienen alrededor de 60 años de edad, en las 7 hectáreas que posee la familia en el Château Violet-Lamothe. Las vendimian después de una exhaustiva selección, para garantizar el punto óptimo de la podredumbre noble. El resultado es un vino dulce de boca plena, afrutado y floral, con un final fresco, limpio y largo.
La propiedad familiar Château Violet-Lamothe data de finales de la Revolución Francesa. El château está en la localidad francesa del Preignac, a 40 km del sur de Burdeos, a la orilla del Garona. Actualmente, la firma cuenta con 15 hectáreas pertenecientes a la familia Lahiteau. Produce algunos de los vinos dulces más extraordinarios de la región de Sauternes. Esta bodega familiar de Sauternes combina legado y precisión enológica para crear vinos dulces de excelencia. Su compromiso con la tradición, el respeto por el terroir y la pasión por la viticultura. El resultado: cada botella es una expresión auténtica del prestigioso savoir-faire bordelés.
Château Violet-Lamothe 2023 es un buen ejemplo de ello. Cuenta con una interesante persistencia aromática y sirve para acompañar todo tipo de aperitivos y postres. Por si eso no fuera poco, cuenta con un gran potencial de envejecimiento.
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