Nita 2023 es un tinto fresco y seductor de la D.O.Priorat. En él la fruta roja madura se mezcla con delicadas violetas y sutiles toques balsámicos, sobre un fondo mineral que le aporta carácter. Es un coupage de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. Se vinifica con fermentación espontánea y una crianza parcial en barrica usada para mantener frescura y mineralidad.
La bodega Meritxell Pallejà, de carácter familiar y artesanal, busca reflejar fielmente el terroir . El resultado son vinos elegantes y sinceros. La uva utilizada por Nita procede de dos hectáreas de viñedo en propiedad, situadas en la localidad de Gratallops.
Trabajan esas fincas siguiendo un sistema respetuoso con el medio, de inspiración biodinámica. Para ello usan el mínimo de tratamientos, azufre en polvo y sulfato de cobre en polvo. Siempre trabajando como hacían los antepasados, siguiendo los ciclos lunares en las labores de campo, en la poda de invierno, la poda en verde, las labradas y en la fecha de vendimia intentando encontrar un día fruta o flor en el calendario lunar.
Además, han creído desde un principio en las variedades autóctonas del Priorat para hacer grandes vinos. La garnacha es la variedad mejor adaptada a Gratallops, de la que salen vinos con mucha personalidad. Y la cariñena es su mejor acompañante a la hora de hacer coupages. Vendimia manual y seleccionada, sólo uvas maduras y sanas. Todo trabajo con paciencia y buen hacer.
Meritxell Pallejà quiso rendir homenaje con este vino a su abuela. Cal Nita era el nombre del hogar donde ésta vivía y la etiqueta representa el bordero que hacía. En defintiva, Nita 2023 es un vino frutal, que invita a disfrutar de un momento relajado. Te recomendamos dejarte llevar por su personalidad franca y encantadora.
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