PUER APULIAE NERO DI TROIA 2003 es un vino tinto de la zona Castel del Monte. Lo produce la marca Rivera. Sus fincas, situadas en la antigua Vía Trajana, son un símbolo de la historia y el desarrollo de la región. Actualmente, las fincas se extiendes sobre 150 hectáreas, divididas equitativamente entre viñedos y olivares centenarios especializados. Todos ellos los cultivan de forma sostenible. La historia de Rivera se remonta al siglo XIX. En esa época Giuseppe, patriarca de la familia Corato, era un agricultor con grandes habilidades empresariales.
Las raíces de esta familia están firmemente arraigadas en Apulia, en la campiña de Andria. Es por eso que utilizan este nombre en su vino PUER APULIAE. Significa “Hijo de Apulia”, y es el nombre que recibió Federico II, emperador suevo del siglo XIII. Este emperador amó profundamente la región y dejó un legado imborrable para toda la humanidad con Castel del Monte.
PUER APULIAE NERO DI TROIA 2003 está elaborado con de Nero di Troia, la variedad de uva tinta autóctona más representativa de la zona de Castel del Monte DOCG. Es un vino de gran carácter, estructura y elegancia, obtenido a partir de un antiguo biotipo de la variedad, seleccionado de los viñedos más antiguos de la Rivera y replantado en la zona de Tafuri.
El moderno proceso de vinificación realza los aromas característicos de esta variedad —violeta y grosella negra—, mientras que la maduración de 14 meses en barricas nuevas de roble francés suaviza el paladar con una profundidad notable.
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