SAN ROMAN 2020

Este tinto, robusto, intenso y cautivador, es una de las referencias más aclamadas de la D.O. Toro y que mejor representan el carácter de la región. Su estructura, su concentración aromática y su óptima acidez auguran una extraordinaria capacidad de guarda.

San Román es un monovarietal de la variedad Tinta de Toro, variedad típica de la D.O. Toro. La uva procede de distintas parcelas plantadas con viñas viejas de 45 años de edad a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con suelos pedregosos y areno-arcillosos. El clima es un clima continental extremo con muy poca lluvia, muchas horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, lo que favorece la correcta maduración de la uva. Cada parcela se vinifica por separado.