Tres Patas 2023 nació en el monte, entre encinas, enebros y plantas aromáticas. Ése es el privilegiado enclave, perteneciente al término toledano de El Real de San Vicente. Es ahí donde Bodegas Canopy cultiva viñas de garnacha de una media de casi 60 años. Estas uvas, que la Bodega cultiva de forma sostenible, son la base de este atractivo monovarietal.
Bodegas Canopy demuestra nuevamente con este vino su dominio en la elaboración de la garnacha. Una variedad a cuyo redescubrimiento ha contribuido firmemente en esta histórica zona de producción del centro peninsular. La pasión por el vino unió en 2004 a los enólogos y amigos Alfonso Chacón y Belarmino Fernández. Fue entonces cuando crearon Bodegas Canopy. Tenían un objetivo claro: elaborar vinos que a ambos les gustaría beber.
Además, con este proyecto quieren poner de nuevo en valor el gran potencial de la garnacha de la D.O. Méntrida. Para ello localizaron viñas viejas, y otras más jóvenes de la foránea syrah, e iniciaron su aventura. Actualmente, la firma cuenta con una seductora gama de vinos de matices bien diferenciados. Son vinos que convencen a todos los paladares, desde los menos expertos hasta los más entendidos.
En conjunto, Tres Patas 2023 representa una interpretación honesta del vino de montaña. Une tradición, conocimiento del viñedo y una visión contemporánea. Cada botella refleja el respeto por la tierra y una forma de trabajar basada en la paciencia y la coherencia. Es un vino sabroso, pero fino a la vez, y muy accesible. Un tinto de gran frescura y riqueza aromática, muy fácil de beber, en el que se identifica la variedad y el entorno donde creció.
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