Ars Collecta Grand Rosé 2015 pertenece a la trilogía de cavas Brut Gran Reserva que Codorníu ha sacado al mercado. Una Edición Limitada elaborada con 3 variedades emblemáticas de la DO Cava.
Ars Collecta Grand Rosé es fruto de las variedades pinot Noir y trepat . Ambas las cultivan en clima continental. Además lleva xarel·lo , de clima mediterráneo. El equipo empieza a vendimiar las 3 variedades a principios de mes de agosto. Esto lo hacen en las horas más frescas de la noche para evitar posibles oxidaciones y fermentaciones en el trasiego de la uva.
Con más de 450 años de historia, Codorníu es la empresa elaboradora de vinos y cavas más antigua de España. Son símbolo de pasión, innovación y fidelidad a sus orígenes. Han inspirado todos los momentos de celebración desde la creación del primer cava por Josep Raventós en 1872.
Su colección Ars Collecta nace con el objetivo de mostrar el conocimiento de un territorio que lleva trabajándose durante más de 500 años. Para ello, de la mano de su enólogo Bruno Colomer, han elegido las parcelas donde la cepa puede conseguir su máxima expresión y obtener los mejores resultados.
En definitiva, Ars Collecta Grand Rosé 2015 es un Brut Gran Reserva limpio con burbuja fina y constante. Podemos percibir las notas elegantes que proporciona la variedad pinot Noir con la untosidad de un cava de larga crianza.
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