El Calvados Pierre Huet Vieux se destila dos veces. Así lo exigen las especificaciones de la etiqueta Calvados Pays d’Auge. Este aguardiente de sidra ha madurado durante cuatro años en barricas de roble antes de revelar sutiles notas a manzana y madera en el paladar.
La destilería está en plena Ruta de la Sidra, en el corazón de la región de Pays d’Auge. Sus 25 hectáreas de huertos de manzanos de tronco alto y bajo albergan aproximadamente 40 variedades de manzanas para sidra. Tienen allí un terruño naturalmente idóneo para su cultivo. Gracias a ello, Calvados Pierre HUET produce y comercializa, siguiendo criterios muy estrictos, 4 de las 6 Denominaciones de Origen Controladas (AOC) de sidra de Normandía.
Tras más de un siglo de experiencia, la familia ha dominado el sutil y delicado arte de la mezcla. Esto les ha valido una reputación internacional. Pierre Huet es uno de los pocos productores que envejece Calvados muy añejos en sus bodegas. Añadas excepcionales han engalanado la finca. Con el tiempo, estos Calvados se han convertido en piezas de colección, un testimonio vivo de generaciones pasadas. No es de extrañar que desde 1921, numerosas medallas han reconocido su maestría. Y, lógicamente, numerosos restaurantes y establecimientos de prestigio han depositado su confianza en ellos.
Calvados Pierre Huet Vieux es una de estas maravillas. Sin duda un ejemplo de saber fusionar los sabores de la madera con los de la manzana. Este delicado equilibrio convierte a este Calvados en la elección perfecta para el “Trou Normand”. Aquí en formato magnum de 1,4 litros.
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