Aperol es un licor de baja graduación elaborado por el Grupo Campari en Italia. Como su mismo nombre indica, aperitivo en italiano, es ideal como tentempié o aperitivo. Su origen se remonta a 1919, pero solo se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial.
Este delicioso licor es el resultado de años de experimentación y dedicación de los hermanos Barbieri tras heredar la empresa de licores familiar en 1912. Poco después comenzó a popularizarse entre los jóvenes italianos, convirtiéndose en un símbolo de lo cosmopolita y lo distinguido. En los años 50 se hizo famosa la receta del Aperol Spritz, conocido en todo el mundo. Ahora pertenece a la exclusiva lista The World’s Best-Selling Classic Cocktails.
El origen de Campari Group se remonta a 1860. Fue entonces cuando el licorista Gaspare Campari inventó el “aperitivo rojo”. Esta receta secreta aún mantiene el nombre de su creador a día de hoy. En la actualidad el Grupo Campari está dentro de las 10 primeras empresas del mundo en la categoría de bebidas destiladas. Hoy en día, es el sexto mayor proveedor de bebidas espirituosas premium del mundo. Responsable de más de 40 marcas, sigue apostando por creaciones originales, versátiles y atractivas. Es el caso de Aperol, una bebida que inventó la Empresa Barbieri en la ciudad de Padua en el año 1019 y que posteriormente adquirió Campari.
Aperol es una infusión de hierbas y raíces entre las cuales incluye naranja amarga, ruibarbo, gentiana y chinchona entre otros. Como resultado obtienen una bebida similar al Campari pero con la mitad de graduación alcohólica (11%). Es además más suave y menos amarga.
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