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¿Qué vinos acompañan bien a un jamón ibérico?

¿Con qué vino acompañarías un jamón ibérico de bellota? ¿Todas las partes del jamón ibérico saben igual y contienen la misma grasa? ¿Cada parte del jamón requiere un vino distinto? Éstas y otras preguntas fueron contestadas recientemente en nuestra Cata-maridaje de jamones de Guijuelo de la mano de “Carrasco” el pasado 24 de octubre. El maestro […]

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