Qué podemos saber de un vino por sus etiquetas

Las etiquetas de las botellas de vino nos dan una información muy valiosa, pero ¿sabemos interpretar todos los datos correctamente?

En la etiqueta frontal en letras grandes y destacadas encontraremos el nombre comercial, la marca del vino. Es lo primero en que nos fijamos cuando tenemos en nuestras manos una botella y muchas veces elegimos un vino u otro porque conocemos la marca y nos da garantía de calidad.

De gran importancia también es la información relativa a la clasificación del vino: Denominación de origen, Vino de la Tierra, Vino de Pago… En España los vinos están clasificados oficialmente en 6 categorías y en un post anterior de este blog explicamos las características de cada una de ellas.

En la etiqueta aparece siempre la añada, que es el año de recogida de la uva, salvo para los vinos cvc (conjunto de varias cosechas). No todos los años se produce uva de igual calidad, por eso las Denominaciones de Origen publican tablas donde especifican en qué años han dado las mejores uvas. Además, la etiqueta nos informa de si el vino es Joven (sin crianza), Crianza (envejecimiento de dos años para tintos y de 18 meses para blancos y rosados), Reserva (envejecimiento de 3 años o 2 años para blancos y rosados) o Gran Reserva (envejecimiento de 5 años) esta clasificación es la general de la legislación española pero las D.O tienen legislaciones especificas con tiempos aumentados si lo consideran necesario para su calidad.

Pero además hay otros datos que a veces constan en las etiquetas (frontal o contra): el tipo de uva.  Cada variedad de uva tiene unas características propias, un color, aroma y sabor que las distingue de las demás por eso este dato nos puede ayudar a elegir un vino. Un dato importante es saber, que salvo indicación de 100%, pueden poner un 85% de la uva indicada y un 15% de otras, salvo excepciones como son la Moscatel y la Pedro Ximenez.

Aparecerá también el nombre del productor o bodeguero, y en algunos casos, su dirección. Una misma bodega suele poseer diferentes marcas de vino, por ejemplo, la Bodega Vega Sicilia tiene como marcas Único, Valbuena 5 y Único Reserva Especial en Ribera del Duero.

Otro tipo de información que viene en las contraetiquetas es la cantidad de vino que hay en la botella las más comunes son las de 750 ml. pero hay también formatos especiales: magnum (1,5l), jeroboam (3 l), rehoboam (4,5 l), matusalem (6l) y salmanzar (9l).

También consta el grado de alcohol que contienen, que es el porcentaje de alcohol en relación con el volumen total de la botella (normalmente oscila entre los 11 y los 15 grados)

Algunas etiquetas incluyen además información adicional sobre cómo maridar o combinar ese vino con las comidas, así como la “nota de cata”: detalles sobre su color, aroma y sabor. También en ediciones limitadas al tratarse de producciones limitadas puede aparecer en número de botella de esa tirada.

En definitiva, las etiquetas de las botellas de vino ofrecen una gran cantidad de información sobre el vino que contienen y pueden sernos de ayuda a la hora de elegir uno u otro.