Chablis Louis Latour 2024 ofrece todo el potencial de expresión de la chardonnay. La cultivan en las emblemáticas laderas calcáreas Kimmeridgianas de la zona de Chablis. Maison Louis Latour selecciona las mejores parcelas dentro de la denominación Chablis Premier Cru. Con ellas elabora un monovarietal de chardonnay que se muestra floral, cremoso y con un final largo, envolvente y mineral.
Louis Latour es una bodega con más de dos siglos de historia. Han sido once las generaciones que han estado a su frente. Desde las majestuosas laderas de Corton, en el corazón de Borgoña, esta prestigiosa casa vinícola es símbolo de tradición, innovación y perfección. Fundada en 1797, la Maison Louis Latour mantiene viva la rica historia de Borgoña, siendo fiel a sus raíces y valores familiares.
Con 50 hectáreas de viñedos excepcionales, cada botella de vino que sale de sus bodegas lleva consigo el legado de generaciones de dedicación y pasión por la excelencia. Además, Louis Latour hace también de negociant. Esto quiere decir que compra y vinifica uvas de terceras personas. La bodega incluso tiene su propia tonelería y produce unas 3.000 barricas anuales.
Los viñedos del Louis Latour Chablis tienen una edad media de 30 años. Se sitúan sobre suelos de piedra caliza de finales del Jurásico. La producción media por hectárea es de 45 hectólitros y las uvas las vendimian mecánicamente.
Louis Latour Chablis 2024 se elabora de manera tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino hace también la fermentación maloláctica para que sea más cremoso y menos ácido. Al final, el vino reposa en depósitos de acero durante unos 8 o 10 meses. Es un blanco muy floral y cremoso que no te querrás perder.
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