ESTELA DE ARRAYAN 2009 es un vino tinto de Arrayan, en Méntrida, elaborado con 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 10% Petit Verdot, cosecha 2009, 13,8% vol., formato 0,75 L.
Este vino se ha elaborado tras el descube de los tanques destinados al Premium. Se realiza un sangrado de los orujos sin ejercer ningún tipo de presión. El ensamblaje se lleva a cabo previo a los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Intenso color rojo picota con ribetes amoratados. Vino muy expresivo en nariz en el que destaca una gran fineza. Toques de fruta madura, guindas en aguardiente y especias con recuerdos florales. En boca se presenta bien estructurado y con volumen. Destaca por su elegante y larguísimo final. Es un vino de guarda que se puede beber ahora y en los próximos 10 años.
Cordero asado, civet de venado.
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