Taylor’s Quinta Vargellas 2022 es un excelente Oporto Vintage con un equilibrio y una confianza perfectos. Lo elaboran en Quinta de Vargellas, una de las bodegas más importantes del Duero. Ubicada en una zona agreste del valle del Duero, es origen de los mejores vinos de Oporto desde 1820.
Hoy se encuentra entre los grandes viñedos del mundo. Este vino se elabora con uvas cultivadas en la Quinta y lleva el nombre de la propiedad en la etiqueta. Un vino de Oporto Quinta de Vargellas Vintage generalmente madura más temprano que los vinos de añada de Taylor’s declarados. A menudo son bastante accesibles cuando son jóvenes, pero madurarán bien durante muchos años si se dejan reposar.
2022 será recordado por el año en que pudimos volver a salir a la calle tras el COVID. En la bodega recuerdan «ver los lagares llenos de gente de nuevo, y saber que así se elaboran los grandes oportos añejos, fue un espectáculo inolvidable.»
La bodega de la Quinta de Vargellas combina tradición con la más avanzada tecnología. Al igual que en las otras propiedades de Taylor´s, las uvas en Vargellas son pisadas a pie en los lagares de granito. Este método tradicional es el que emplean en los vinos de viñedos propios de Taylor´s. Sin embargo, no pueden vinificar así las uvas que Taylor´s compra a los productores de uva con los cuales trabaja. Para solventarlo, David Guimaraens y su equipo desarrollaron en Vargellas nuevas e innovadoras cubas de fermentación. Así pueden seguir haciendo un oporto excepcional adaptado a los nuevos tiempos.
Para su consumo, deja reposando en vertical Taylor’s Quinta Vargellas 2022 unas horas. Después, decántalo y disfruta de este maravillo oporto.
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